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甲殼素（Chitin），又名幾丁質，甲殼質。甲殼素廣泛存在于昆蟲、蝦蟹及其他節肢動物體壁，軟體動物的骨骼、貝類、昆蟲的表皮、菌類、藻類的細胞中也含有豐富的甲殼素。甲殼素是地球上第二大生物資源（纖維素第一）。甲殼素是自然界中唯一“帶正電荷的天然活性產物”，是一種天然陽離子多糖類，被譽為除糖類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質之外的“人體第六生命要素”，在人體的生理活動中起到非常重要的作用。中國是全球主要甲殼素的生產大國和出口國，在國際市場中占據重要地位。甲殼素的應用領域十分廣泛，在醫用材料(抗癌藥物、藥物載體)、農業(新型農藥、功能肥料)、生物纖維材料領域、保健食品及美容化妝品、化學中間體等各方面均有突出表現。2018年，我國甲殼素產量為4.60萬噸；需求量為1.48萬噸。未來，隨著我國科研人員對甲殼素產品進行一步的開發應用以及制作工藝的提升，甲殼素市場供給和需求將繼續增長。預計到2024年，中國甲殼素產量將超過7萬噸，需求量為2.46萬噸。甲殼素由于其獨特的電荷屬性，隨著國際國內對甲殼素應用研究的不斷拓展，甲殼素制品以其特有的功效悄然進入人類生活的各個領域。目前中國是全球主要甲殼素及其衍生物的生產大國和出口國，未來隨著現代科技的發展，甲殼素豐富的資源產量、獨特的生理保健功能、本身所含大量的可供修飾的基團，這些都將使其具有良好的發展及應用前景。
圖表 3 2017-2018年全國規模以上工業增加值同比增長速度 11
圖表 4 2013-2018年中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 12
圖表 17 2014-2018年其他初級形狀的天然聚合物及改性天然聚合物進口數量 35
圖表 18 2014-2018年其他初級形狀的天然聚合物及改性天然聚合物進口金額 35
圖表 19 2018年其他初級形狀的天然聚合物及改性天然聚合物進口來源地情況 36
圖表 20 2014-2018年其他初級形狀的天然聚合物及改性天然聚合物進口均價 36
圖表 21 2014-2018年其他初級形狀的天然聚合物及改性天然聚合物出口數量 37
圖表 22 2014-2018年其他初級形狀的天然聚合物及改性天然聚合物出口金額 37
圖表 23 2018年其他初級形狀的天然聚合物及改性天然聚合物出口流向地情況 38
圖表 24 2014-2018年其他初級形狀的天然聚合物及改性天然聚合物出口均價 38
圖表 25 2017年浙江新復大海洋生物科技股份有限公司分產品收入情況 40
圖表 26 2017年浙江新復大海洋生物科技股份有限公司分產品結構圖 40
圖表 27 2014-2018年浙江新復大海洋生物科技股份有限公司收入及利潤統計 40
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