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　　呼和浩特市武川县坐拥得天独厚的冷凉气候、肥沃土壤与充足光照，是天然的优质马铃薯种植宝地。曾经，当地马铃薯多以鲜薯售卖、初级销售为主，农产品附加值低、产业链条短。如今，武川县农业数字化深耕马铃薯特色富民产业，依托全链条精深加工、标准化种植培育、绿色循环发展模式，让普通马铃薯跳出“原字号”局限，变身薯条、淀粉、营养口服液等多元高附加值产品，真正实现“吃干榨净、价值翻倍”，让田间地头的小土豆，成为赋能乡村振兴、带动群众增收致富的“金豆豆”。

　　在内蒙古薯元康生物科技有限公司种植基地内，工人分工有序，忙着切种薯、整地、播种，现代化农机穿梭在平整的田垄间，为全年优质薯源生产筑牢基础。为从源头保障马铃薯品质，该公司搭建自有标准化种植基地，严控种薯筛选、田间管护、科学种植全流程，以标准化生产守护土豆优质高产的优良底色。同时，当地创新推行“公司+合作社+基地+农户”发展模式，通过土地流转扩大规模化种植版图，与农户签订保价收购订单，彻底解决农户种植销路顾虑，稳稳守住产业原料根基，让农户安心种地、放心增收。

　　“今年我们重点种植5000亩麦肯品种马铃薯，这个品种薯形规整修长，干物质含量高、还原糖低，是加工法式薯条的绝佳原料。同时我们联动周边农户开展合作，签订了近1万亩的加工薯种植订单，涵盖希森、226等多个优质品种，不同品种精准适配不同加工品类，实现优薯优用、精准赋能加工生产。”内蒙古薯元康生物科技有限公司生产主管席庆介绍，差异化、品种化的种植布局，为产业精深加工提供了充足、优质、多元化的原料支撑。

　　优质原料是产业升级的底气，全链加工是价值翻倍的关键。依托优质的本地薯源，武川县持续延伸马铃薯产业链条，推动产业从初级种植向精深加工迭代升级。走进该公司生产车间，全自动生产线高速运转，新鲜采收的马铃薯从田间直达生产线，经过清洗、塑形、速冻、包装等多道工序，变身标准化法式冷冻薯条。依托优良品质，武川马铃薯薯条成功走出国门，远销哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等中亚国家，成为武川特色农产品对外销售的亮眼名片。

　　不止于速冻薯条，当地马铃薯加工产业不断挖掘潜力、拓宽赛道。该企业配套建设4条马铃薯淀粉、马铃薯全粉专业生产线，进一步丰富基础加工产品品类，拓宽产业辐射领域。在此基础上，武川县打破马铃薯仅作为食材的传统认知，深挖其药食同源的独特价值，依托技术创新研发出马铃薯活性肽营养口服液等高端产品，让平平无奇的农产品变身高附加值营养产品，彻底打破“种薯卖薯”的单一盈利模式，实现马铃薯价值的跨越式提升。

　　在延伸产业链、提升产品价值的同时，武川县坚持绿色可持续发展理念，打造闭环生态产业模式，让马铃薯产业实现“吃干榨净、变废为宝”。内蒙古薯元康生物科技有限公司总经理石磊表示，为推动产业长效发展、破解加工环保难题、改良本地土壤生态，企业今年计划新建10万吨马铃薯发酵菌液体有机肥生产线。该项目可将马铃薯加工过程中产生的废水、副产物通过专业工艺转化为发酵菌液体有农业数字化机肥，不仅能够有效改善农田土壤板结问题，缓解作物轮作弊端，还能助力农作物防虫抗病、提质增产。

　　这一举措将构建起“种土豆—加工副产物再利用—有机肥还田”的绿色循环产业模式，真正实现产业发展与生态保护双向共赢，让马铃薯产业摆脱资源消耗型发展模式，走上可持续、高质量的乡村振兴之路。从田间标准化种植筑牢根基，到精细化深加工解锁多元价值，再到副产物循环利用闭环发展，武川县以一颗小小的马铃薯为核心，串起了一条集种植、加工、研发、循环、外销于一体的完整乡村振兴产业链。