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　　“在吗？我想再买一些牛排、牛窝骨，还是寄到老地址。”点开微信，广东游客张晶的语音消息弹了出来，这是甘肃省甘南州夏河县安多肉品夏河直营店店员拉毛草又一次收到这位远方顾客的复购留言。

　　“这是我们的老顾客了，自从2019年到甘南旅游后,就喜欢上了这里的牦牛肉。甘南的肉制品品质好，来旅游的游客都会买一些带回家。”拉毛草熟练地备好货、算好货款，随后给顾客回复发货信息，她的微信列表里有1000多个这样的好友。

　　游客旅游带回家的一份舌尖记忆，成为源源不断的复购订单，背后是甘南特色畜牧产业发展的蓬勃力量。自2010年以来，夏河安多投资有限(集团)责任公司已累计带动1000个专业合作社、5万牧户，近30万牧民群众走上增收致富路，直接带动牧民年人均增收3000元以上，实现户均增收2万元以上。

　　如今，拉毛草工作的店里不仅有各类肉制品，还多了雪糕、帽子、冰袖等文创产品。

　　作为黄河上游重要的水源涵养地，甘南州生态禀赋得天独厚。碧野草原牛羊悠然，山间村落错落有致，处处皆是令人沉醉的高原美景。

　　生态是甘南的家底，更是高质量发展的根基。草原上随处可见的羊粪，如今“变废为宝”。走进甘肃达哇央宗现代农业集团的发酵车间，翻抛机正不停运转作业。

　　甘南州藏羊粪便年产约80.9万吨，依托这份储量充足、供给稳定的原料优势，该公司持续引入先进生产工艺，经专家团队精心指导，攻克解决了高寒、高原地区低温发酵技术工艺难题，为产品稳定性与肥效提升提供了科学保障。“就地取材”的同时，把羊粪加工成优质有机肥料，既减轻农业面源污染、守护流域生态，又为广大农牧民拓宽了增收渠道。

　　“我们先后赴天水、甘谷、榆中、皋兰等地开展试种工作，虽然一年的试验周期比较长，但最关键的就是要获得广大农户的认可。”达哇央宗现代农业集团党支部书记兼财务总监范玉春介绍，在多年的生态治理和田间施肥经验积累下，公司逐步发展并完善涵盖有机肥供应、农作物施肥、生态治理的“链式发展”模式。产品畅销覆盖10个省市，年营业额从300万元增长到4800余万元，生产的专用功能型生物有机肥还服务于青稞、药材、果蔬、花卉等农作物种植，助力天水的花牛苹果等更多农特产品的“甘味”更加醇厚。

　　蓝天白云下，无边的草原绿浪翻滚，还加杂着阵阵青稞香气。在碌曲县，一粒小小的青稞，也酝酿出助农致富的大产业。

　　“从单一青稞面包，到覆盖全年龄段的多款青稞饼干，我们一步步把甘南青稞做出了新意、做出了特色。”碌曲县爱麦思特色农产品开发有限公司负责人道吉仁欠如是说，“爱麦思”是藏语安多方言的音译，寓意“母亲的心”。“给孩子吃的，一定是最干净的、最有营养的。”

　　这家企业于2021年成立，发展初期产品品类单一，仅能生产青稞面包，市场竞争力有限。为打破发展瓶颈，企业聚焦市场需求精准发力，创新的制作工艺、贴合大众的口感设计，让高原青稞焕发新生。道吉仁欠介绍，2026年7月，企业顺利搬进碌曲县生态产业园区，依托园区完善的物流配套、标准化生产条件，大幅扩充青稞加工产能。同时，通过定向收购本地青稞原料、吸纳本地群众就业等多元模式，让广大农牧民切实享受到产业发展带来的实惠和红利。

　　巍巍西倾山，悠悠洮河水。水草丰美的碌曲，是牦牛、藏羊理想的栖息家园。海拔3500米的润原牧场上，澄澈河水蜿蜒流过，牦牛与藏羊在天然草场上悠闲觅食。牧场坚持“天然放牧+科学养殖”的模式，产出的牛羊肉质细嫩、营养丰富，成为当地响当当的“金名片”。

　　“我们这的牦牛、藏羊吃‘鲜草’住‘暖房’，冬日不掉膘，四季可出栏。”临潭县流顺乡丁家堡村村民冶耍力亥已经在牧场工作了4年，“我每天早晨5点半起床打扫卷舍，给牦牛拌料、喂食，每月能挣5000元，在这工作挺满意。”

　　草场洁净、光照充足、高寒冷凉……甘南在保护好生态的前提下，充分利用得天独厚的资源禀赋，大力发展高原特色生态农牧业，将生态优势转化为产业优势，带动群众走上生态致富路，立足高原攀“高峰”。而生活在这里的人们，也正把雪域高原的馈赠，变成了越过越有滋味的好日子。

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